삼시세끼에서 나온 차승원 제육볶음 레시피
한참 전에 차승원이 삼시세끼에서 소개한 제육볶음 차배우도 무슨 식당에서 너무 맛있게 먹고 배워 온 레시피 오늘의 준비물. 고기, 양념, 야채. 고기 한 근, 다진마늘 두 숟갈, 진간장 세 숟갈, 후추 찹찹 잘 버무려 냉장고 숙성. 그리고 중요한 양념(단위는 숟갈) 고추가루 7, 양파즙 2, 진간장 4, 다진마늘 2, 참기름 1, 소주 1 물엿6(전 단걸 싫어해서 4스푼만), 후추 찹찹. 저는 원 레시피에는 없는 생강도 추가 얘도 냉장고 숙성. 야채는 원하는대로인데 저는 대파 두 대, 양파 한 개, 청양고추 두 개 정도 후라이팬에 식용유 살짝 두르고 재워둔 고기 먼저 색이 날때까지 볶볶 만들어둔 양념장 절반 정도 넣고 고기에 양념장 코팅. 남은 양념장과 야채 넣고 야채 숨 멎을 때까지 볶볶. 완성. 통깨 ..
2023. 10. 20.
